干锅牛头肉的做法

【导语】：冬季寒冷，因此饮食宜保暖，那么，冬季吃什么菜暖身呢？暖暖的干锅菜是最适宜冬季吃的家常菜，小编为你推荐一道冬季暖身干锅菜——干锅牛头肉，详情点击查看干锅牛头肉的做法

冬季暖身干锅菜的做法大全

　　干锅牛头肉——新疆味道

　　主料：熟牛头肉 (适量)、毛芹菜 (适量)、洋葱 (适量)、辣椒酱 (适量)、干红辣椒 (适量)、小尖椒 (适量)

　　准备材料：熟牛头肉辣椒酱小尖椒大葱姜酱油鸡精白糖料酒大蒜花椒粒干红辣椒洋葱毛芹菜

　　把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，

　　把熟牛头肉洗净切薄片

　　毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，

　　毛芹菜过水后捞起，沥干水分

　　油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味

　　加干红辣辣椒酱炒出红油，

　　加牛头肉料酒酱油

　　加小尖椒翻炒均匀

　　加盐白糖鸡精翻炒均匀

　　加少许水煮一会入味

　　出锅

　　把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了

　　小窍门：

　　其实干锅牛头肉是用干锅装的

　　我没有就用砂锅装，因为这道菜是一边煮一边吃的

　　那毛芹菜要是一边煮一边吃，不用过水了

　　要是特喜欢吃辣的，可以加红油

　　辣椒酱是咸，盐加的少

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