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麻辣干锅鸭怎么做好吃

http://meishi.sz.bendibao.com/2015-11-11 10:35

【导语】:冬季寒冷,因此饮食宜保暖,那么,冬季吃什么菜暖身呢?暖暖的干锅菜是最适宜冬季吃的家常菜,小编为你推荐一道冬季暖身干锅菜——麻辣干锅鸭,详情点击查看麻辣干锅鸭的做法

冬季暖身干锅菜的做法大全

  麻辣干锅鸭

  食材:

  鸭腿3只,小葱头6个,美人椒2个。

  配料:

  干辣椒4个,香葱2根,姜1小块,蒜3瓣,花椒十几粒,大料1个,香叶一片。

  调料:盐2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精半茶匙,料酒4勺,老抽1茶匙,糖少许。

  分解图:

  1:备好材料。

  2:锅中加水倒入鸭腿,盐1勺,料酒2勺。

  3:大火煮15分钟。

  4:美人椒切段,葱头切圈,蒜切片,香葱和干辣椒切段。

  5:锅中加入姜蒜,干辣椒,花椒,大料,香叶炒香。

  6:倒入鸭腿。

  7:加入老抽上色,炒均匀。

  8:加入美人椒和葱头。

  9:最后加入盐2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精半茶匙,料酒2勺,老抽1茶匙,糖少许,调味。

  10:最后撒上葱段盛出。

  小贴士:

  1:这次用的是小葱头,主要是方便,口感好。

  2:鸭肉比较腥,所以料酒就大胆的放吧。

  3:料酒也可以用啤酒或白酒代替。

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