干锅三宝的做法

【导语】:冬季寒冷,因此饮食宜保暖,那么,冬季吃什么菜暖身呢?暖暖的干锅菜是最适宜冬季吃的家常菜,小编为你推荐一道冬季暖身干锅菜——干锅三宝,详情点击查看干锅三宝的做法

冬季暖身干锅菜的做法大全

  干锅三宝

 

  主料:鸭肉 (300克)、熟鹌鹑蛋 (10多个)、油豆腐干 (6片)

  辅料:半肥猪肉 (50克)、鲜辣椒 (3个)、蒜 (2瓣)、姜 (1小块)、葱 (1棵)

  鸭肉切小块。

  锅内烧开水停火放入2大勺黄酒,鸭肉块放入泡半小时。

  捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。

  蒸鸭肉的时候准备配料。

  猪肉切丁。

  油豆腐干切小方片。

  姜蒜切片,辣椒和葱斜切段。

  锅内放一大勺油,放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥,防止溅锅。

  炸至金黄捞出。

  蒸好的鸭肉块取出倒出油水。

  另起锅放油,下姜片煸香

  放猪肉丁煸炒至变色。

  放蒜片略炒。

  放蒸好的鸭肉块翻炒。

  放油豆腐块。

  放炸好的鹌鹑蛋。

  放葱和辣椒段。

  放一勺黄豆酱。

  稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。

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