聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
【导语】：冬季寒冷，因此饮食宜保暖，那么，冬季吃什么菜暖身呢？暖暖的干锅菜是最适宜冬季吃的家常菜，小编为你推荐一道冬季暖身干锅菜——干锅三宝，详情点击查看干锅三宝的做法
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干锅三宝
主料：鸭肉 (300克)、熟鹌鹑蛋 (10多个)、油豆腐干 (6片)
辅料：半肥猪肉 (50克)、鲜辣椒 (3个)、蒜 (2瓣)、姜 (1小块)、葱 (1棵)
鸭肉切小块。
锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。
捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。
蒸鸭肉的时候准备配料。
猪肉切丁。
油豆腐干切小方片。
姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。
锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。
炸至金黄捞出。
蒸好的鸭肉块取出倒出油水。
另起锅放油，下姜片煸香
放猪肉丁煸炒至变色。
放蒜片略炒。
放蒸好的鸭肉块翻炒。
放油豆腐块。
放炸好的鹌鹑蛋。
放葱和辣椒段。
放一勺黄豆酱。
稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。
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