干锅豆腐的做法

【导语】：在寒风刺骨的冬季，人们很容易受寒，因此，冬季饮食宜保暖，那么，冬季吃什么菜暖身呢？小编为你分享一道冬季暖身干锅菜——干锅豆腐，详情点击查看干锅豆腐的做法

　　干锅豆腐

　　主料：豆腐 (300克)、五花肉 (200克)、洋葱 (100克)、香菇 (100克)、青红辣椒 (100克)

　　准备材料：豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精

　　香菇用热水泡软

　　洗净切花刀

　　青红辣椒洗净切丝，洋葱切丝，蒜姜洗净切片

　　豆腐切块

　　五花肉去皮切片

　　将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起

　　锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉

　　煸出油

　　放入香菇辣椒丝炒香

　　调入辣椒酱翻炒一会

　　再倒入煎过的豆腐，

　　调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀

　　炒香后起锅

　　锅仔内铺上洋葱丝，放入炒好的豆腐就好

　　小窍门：

　　炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来

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