黑椒干锅虾的做法

【导语】：在寒风刺骨的冬季，人们很容易受寒，因此，冬季饮食宜保暖，那么，冬季吃什么菜暖身呢？小编为你分享一道冬季暖身干锅菜——黑椒干锅虾，详情点击查看黑椒干锅虾的做法

　　黑椒干锅虾

　　材料：沼虾500克、姜一大块、蒜二十小颗、料酒半汤匙、生抽一汤匙、蚝油一汤匙半、老抽半汤匙、白糖小半汤匙。

　　做法：

　　1、沼虾洗净剪去须脚和虾枪。

　　2、放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟左右。

　　3、把蒜剥皮，姜切片。

　　4、取一个砂锅或者保温性能好的锅子(我用的是珐琅铸铁锅)，把姜和大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)。

　　5、把腌好的沼虾排入锅中，同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮10分钟左右。

　　6、开盖撒些黑胡椒碎，盖上焖一分钟，开盖撒葱花，连锅端上桌可以开动了。

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