酸萝卜蹄花汤的做法

【导语】:天寒了,给家人烧一道美味的暖胃菜,是多么的暖人心胃,那么,冬季做什么暖胃菜呢?小编为你推荐一道美味的冬季暖胃菜——酸萝卜蹄花汤,详情点击查看酸萝卜蹄花汤的做法

冬季暖胃吃什么专题

  酸萝卜蹄花汤

 

  主料:猪前蹄 (600克)、酸萝卜老鸭汤 (半袋)、生姜 (1大块)、大葱 (2截)、料酒 (1汤匙)、胡椒粉 (1茶匙)、枸杞 (30粒)

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:1
1

  将买回来的猪蹄(已斩块)洗净后氽水。

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:2
2

  将猪蹄表皮用小刀逐个刮洗干净,将毛用夹子夹尽(可用废旧的眉夹)。

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:3
3

  将生姜拍破。

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:4
4

  炒锅内放少许油,将生姜大葱炒香。

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:5
5

  将猪蹄放入锅内,用中小火翻炒两分钟。

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:6
6

  在锅内注入2千克水,水开后用勺子去掉浮沫。

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:7
7

  将所有食材移至砂锅,在锅内加入料酒、胡椒粉,小火煨1.5小时,汤色发白。

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:8
8

  捡去大葱截,加入酸萝卜老鸭汤调味料,适量盐(调味料里面的萝卜和汤汁有盐味,放盐要谨慎),继续以小火煨1.5小时,此时汤为浓奶白色。

酸萝卜蹄花汤的做法步骤:9
9

  放入枸杞,小火煮5分钟,关火即成。

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