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冬季暖胃汤做法大全

http://meishi.sz.bendibao.com/2015-11-24 14:40

【导语】:冬季给家人做一款热乎乎的冬季暖胃汤,能温暖人心,也是一件幸福的事,小编为你分享了冬季暖胃汤的做法大全,详情点击查看本文

冬季暖胃吃什么专题

  说到冬季暖胃汤,可谓是做法多多,像芋头羊肉汤、淮山党参鹌鹑汤、胡椒猪肚汤等就有暖胃的功效,最适合冬天养生食用。下面小编为您介绍冬季暖胃汤做法大全。

  冬季暖胃汤

  芋头羊肉汤

  材料:羊肉500克,芋头150克,葱15克,姜10克,精盐8克,绍酒20克。

  做法:羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;葱、姜拍破备用;芋头洗净,切成2厘米厚的长块;芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺火烧沸,撇去浮沫;转用小火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉;羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

  功效:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分,具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配,也是一道冬季养生良品。

  白胡椒红萝卜牛腩汤

  材料:白胡椒粉2茶匙、红萝卜1个、洋葱1个、牛腩300克、生姜3片。

  做法:牛腩洗净,切块,放入沸水中稍滚片刻,捞出;各材料一起下瓦煲,加入清水,武火滚沸后,改文火煲约1个半小时,下盐,撒入胡椒粉便可。

  功效:暖肠胃,除寒湿。白胡椒属于温中的药,又是食材,有祛寒、祛湿、开胃、健脾,还有除腥的作用,而红萝卜最大的特点是含红萝卜素,食后可增强体质。

  淮山党参鹌鹑汤

  材料:党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。

  做法:各材料洗净,稍浸泡;鹌鹑宰洗干净;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲两个小时,调入适量的食盐便可。

  功效:鹌鹑能补益脾胃、滋阴补肾、养筋骨,配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血,助消化系统的各脏腑功能,秋冬时节可作日常汤水饮用。

  紫苏生姜红枣汤

  材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。

  做法:先将红枣洗净,去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

  功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

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