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牛肉砂锅的做法

http://meishi.sz.bendibao.com/2015-11-10 11:38

【导语】:冬季暖身吃什么菜好?这对于寒冷的冬季来说,保暖是冬季饮食的重点,今天小编就来为大家介绍一款冬季暖身砂锅菜——牛肉砂锅,详情点击查看牛肉砂锅的做法

冬季暖身砂锅菜专题

  牛肉砂锅

 

  主料:牛肉 (适量)

  辅料:冻油菜 (适量)、冻豆腐 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)

牛肉砂锅的做法步骤:1
1

  将牛肉切片。

牛肉砂锅的做法步骤:2
2

  将牛肉放入沸水中焯一下。

牛肉砂锅的做法步骤:3
3

  冻油菜化冻,切碎,挤干水分。

牛肉砂锅的做法步骤:4
4

  冻油菜化冻,切碎,挤干水分。冻豆腐取出化冻。

牛肉砂锅的做法步骤:5
5

  锅里放入底油,放入葱姜末爆香。

牛肉砂锅的做法步骤:6
6

  放入牛肉翻炒。

牛肉砂锅的做法步骤:7
7

  放入适量水,实际放得比这个多。

牛肉砂锅的做法步骤:8
8

  放入老抽。

牛肉砂锅的做法步骤:9
9

  放入陈醋和料酒。

牛肉砂锅的做法步骤:10
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  放入花椒、大料。

牛肉砂锅的做法步骤:11
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  放入姜片。

牛肉砂锅的做法步骤:12
12

  放入盐。

牛肉砂锅的做法步骤:13
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  放入五香粉。

牛肉砂锅的做法步骤:14
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  放入白糖。

牛肉砂锅的做法步骤:15
15

  将牛肉放入压力锅里。

牛肉砂锅的做法步骤:16
16

  放入化冻的冻豆腐和油菜。

牛肉砂锅的做法步骤:17
17

  压至牛肉8成熟即可,转入砂锅继续煮。

  小窍门:

  1 牛肉最好焯一下。

  2 炖至牛肉8成熟即可转入砂锅继续炖煮。

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