聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
【导语】：冬季暖身吃什么菜好？这对于寒冷的冬季来说，保暖是冬季饮食的重点，今天小编就来为大家介绍一款冬季暖身砂锅菜——牛肉砂锅，详情点击查看牛肉砂锅的做法
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牛肉砂锅
主料：牛肉 (适量)
辅料：冻油菜 (适量)、冻豆腐 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)
将牛肉切片。
将牛肉放入沸水中焯一下。
冻油菜化冻，切碎，挤干水分。
冻油菜化冻，切碎，挤干水分。冻豆腐取出化冻。
锅里放入底油，放入葱姜末爆香。
放入牛肉翻炒。
放入适量水，实际放得比这个多。
放入老抽。
放入陈醋和料酒。
放入花椒、大料。
放入姜片。
放入盐。
放入五香粉。
放入白糖。
将牛肉放入压力锅里。
放入化冻的冻豆腐和油菜。
压至牛肉8成熟即可，转入砂锅继续煮。
小窍门：
1 牛肉最好焯一下。
2 炖至牛肉8成熟即可转入砂锅继续炖煮。
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