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砂锅炖排骨怎么做好吃

http://meishi.sz.bendibao.com/2015-11-10 13:37

【导语】:冬季怕冷的人通常脚冷手冻,那么,冬季吃什么菜暖身呢?一道热气腾腾的砂锅菜是不错的选择,小编为你推荐一道冬季暖身砂锅肉菜——砂锅炖排骨,也是进补的美味食谱,详情点击查看砂锅炖排骨的做法

冬季暖身砂锅菜专题

  【砂锅炖排骨】

 

  主料:排骨 (适量)

  辅料:山药 (适量)胡萝卜 (适量)葱姜 (适量)

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:1
1

  新鲜的猪肋骨

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:2
2

  洗净放高压锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:3
3

  山药和胡萝卜洗净

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:4
4

  分别去皮

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:5
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  胡萝卜切块

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:6
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  山药切块

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:7
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  葱切段

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:8
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  姜切片

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:9
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  木耳泡发后洗净

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:10
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  砂锅中放入煮熟的排骨和汤

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:11
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  放入葱姜和胡萝卜

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:12
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  再放进去山药

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤:13
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  还有洗净的木耳,加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油,大火煮开开小火,炖10分钟左右,直到胡萝卜、山药炖烂即可,出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。

  小窍门:

  1,炖排骨的时候我一般不放食盐,但是放一点醋,据说放盐不容易熟,放醋促进钙的释放

  2,盐一般少放,吃多了容易血压高嘛

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