国宴菜单奶香虾球的做法大全

　　美味的奶香虾球做法3

　　奶油烩虾球

　　原料：虾 淡奶油 鲜奶 黄油 面粉 盐

　　做法：

　　1、将虾去头，去壳留尾

　　2、从虾背开刀去除沙肠

　　3、平底锅烧热，加入黄油

　　4、放入虾肉和虾头，煎至油变成红色

　　5、倒入淡奶油、鲜奶烧开

　　6、加入面粉至汤汁浓稠，放入盐调味

　　小贴士：

　　1、留虾尾是为了造型好看，如果为吃着方便可以把虾尾去掉

　　2、由于虾头含有加高的胆固醇，所以煎制时可以不放虾头

　　3、可以将鲜奶换成椰浆，也可以加入少许咖喱

　　美味的奶香虾球做法4

　　爆炒奶油虾仁

　　材料：虾仁350g左右、西兰花1/2个、大葱10mm长左右、色拉油15g 洗虾仁用：淀粉20g、料酒10g、盐5g 调味料：蛋黄酱30g、酱油5g、盐5g、牛奶20g、酒10g、黑胡椒少许、淀粉3g、水20g，把所有调味料放到一起调好。

　　美味的奶香虾球做法：

　　1.虾仁去黑线，用淀粉料酒盐洗净，滤去水分待用。

　　2.西兰花切小块用热水焯一下。

　　3.炒锅中放入色拉油后，放入虾仁和葱大火煸炒。

　　4.虾仁变色后放入西兰花一起翻炒。

　　5.加入调味料快速翻炒。

　　6.起锅。

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