水煮豆腐怎么做

【导语】：豆腐是一道鲜美的常见的食材，人们经常拿豆腐来做菜，而豆腐的做法也是多种多样，有油炸、煎炸、蒸、炒、煮等多种方式，下面小编为你推荐一种不常见的豆腐做法——水煮豆腐，详情点击查看水煮豆腐怎么做

　　水煮豆腐

　　小编体会：“豆腐的可塑性很强，今天就用水煮肉片的方法来做豆腐，别有一番风味哦。”

　　用料主料：豆腐500克、火腿200克、绿豆芽200克

　　辅料：蒜苔50克、蒜5瓣、干辣椒1小把、细香葱2根、色拉油2汤匙、鸡精少许、水适量、香油几滴

　　水煮豆腐的做法

　　1.准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许

　　2.豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末

　　3.将豆芽焯水后放入碗内

　　4.平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用

　　5.炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。

　　6.锅中倒入适量的开水或高汤

　　7.将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精

　　8.关火倒入盛有豆芽的碗内

　　9.将剩下的蒜末放入碗中央

　　10.锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内

　　11.放个葱花点缀，淋少许香油就可以上桌了

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