襄阳豆腐面

【导语】：随着小雪节气的到来，已经进入寒冷的冬季，冬季吃什么暖身呢？寒冷的冬季来一碗热气呼呼的热汤面，最是暖人心胃，今天小编就来为大家介绍一款冬季暖身热汤面的做法——襄阳豆腐面，详情点击查看襄阳豆腐面的做法

　　襄阳豆腐面

　　原料：猪肉馅老豆腐油豆腐泡碱面

　　腌肉料：料酒生抽胡椒粉

　　炒馅调味：花生油姜大葱蒜辣酱冰糖花椒五香粉生抽老抽料酒

　　面条调味：鸡精辣椒油芝麻油

　　配菜：小豆芽小葱香菜

　　1、准备好需要的原料，豆腐切小块，豆腐泡切成两半。

　　2、肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。

　　3、准备好姜葱蒜末。

　　4、锅热后，先把肉馅倒下去翻炒，炒出肉馅中的水汽，使其出油。

　　5、加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味后，再加入辣酱。

　　6、炒好后加入姜葱蒜末，翻炒出香味后，和肉馅炒在一起，加入豆腐泡，再加入适量的生抽老抽料酒五香粉。

　　7、加入热水，如果有高汤更好，再放入豆腐块，大火烧开，小火炖煮20分钟即可。

　　8、面条煮好后，只要面条，不要需要加面汤，直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里，根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。

　　小贴士：

　　1、如果肉馅很肥，会出很多油，那就不用另外加油了，我今天用的肉馅出油不多，所以又加了一些花生油。

　　2、辣酱我用的是家里长辈做的，用超市里的豆瓣酱就可以。

　　3、面条一般用的是普通的碱面，有点象热干面的那种面条。

　　【相关专题】：寒冷的冬季吃一碗热乎乎的热汤面最是温暖人心，详细了解更多冬季暖身汤面的做法点击专题《《《冬季暖身汤面的做法大全

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