杂烩面片怎么做好吃

【导语】： 寒冷的冬季，最让人幸福的是寒夜里的一晚热乎汤面！因此，今天小编就来为大家推荐一款冬季暖身热汤面的做法——杂烩面片，详情点击查看杂烩面片的做法

　　杂烩面片

　　主料：面团 (一份)

　　辅料：里脊 (50克)、番茄 (一个)、蘑菇 (一把)、豆芽 (一把)、娃娃菜 (半个)、粉丝 (一把)、蒜苗 (两根)

　　杂烩面片的做法

　　原料图如图。

　　番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。

　　其他蔬菜洗净控水。

　　锅里放油，把肉丝滑炒出来。

　　放入番茄和蔬菜炒均匀。

　　兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。

　　面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。

　　划成两厘米宽的条。

　　用大拇指和食指扯成片(这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去)。

　　煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。

　　粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。

　　小窍门：

　　1，面团就是普通做面条的面团，可以比面条面软一点。至于加鸡蛋还是什么的，看个人口味了，我其实不喜欢鸡蛋面。喜欢原味的。

　　2，蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。个别爱好辣椒油的酌情，那啥还是建议少吃辣哇!

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