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杂烩面片怎么做好吃

http://meishi.sz.bendibao.com/2015-11-20 9:51

【导语】:寒冷的冬季,最让人幸福的是寒夜里的一晚热乎汤面!因此,今天小编就来为大家推荐一款冬季暖身热汤面的做法——杂烩面片,详情点击查看杂烩面片的做法

冬季暖身汤面的做法大全专题

  杂烩面片

 

  主料:面团 (一份)

  辅料:里脊 (50克)、番茄 (一个)、蘑菇 (一把)、豆芽 (一把)、娃娃菜 (半个)、粉丝 (一把)、蒜苗 (两根)

  杂烩面片的做法

杂烩面片的做法步骤:1
1

  原料图如图。

杂烩面片的做法步骤:2
2

  番茄去皮切块,肉丝切丝用蛋清半个抓匀,半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。

杂烩面片的做法步骤:3
3

  其他蔬菜洗净控水。

杂烩面片的做法步骤:4
4

  锅里放油,把肉丝滑炒出来。

杂烩面片的做法步骤:5
5

  放入番茄和蔬菜炒均匀。

杂烩面片的做法步骤:6
6

  兑骨头汤或者鸡汤煮开,放入盐,胡椒粉,小火煨着,这个时间准备面片。

杂烩面片的做法步骤:7
7

  面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。

杂烩面片的做法步骤:8
8

  划成两厘米宽的条。

杂烩面片的做法步骤:9
9

  用大拇指和食指扯成片(这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去)。

杂烩面片的做法步骤:10
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  煮面片,面片七成熟捞出放入菜汤中。

杂烩面片的做法步骤:11
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  粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜,浇点香油就可以了。

  小窍门:

  1,面团就是普通做面条的面团,可以比面条面软一点。至于加鸡蛋还是什么的,看个人口味了,我其实不喜欢鸡蛋面。喜欢原味的。

  2,蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。个别爱好辣椒油的酌情,那啥还是建议少吃辣哇!

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