茄汁烧豆腐怎么做

【导语】：豆腐是一道鲜美的高蛋白质食材之一，很受下厨人士的喜爱，今天小编为你推荐一款别致的豆腐菜——茄汁烧豆腐，这款用番茄汁烧出来的豆腐，无论色香味都是俱佳，详情点击查看茄汁烧豆腐怎么做

　　茄汁烧豆腐

　　小编实话实说：“这款味事达酱香鲜酱油适合焖、烧的烹调方式，那么今天就用它做了一道茄汁烧豆腐，因为只有寡味的豆腐做好后才能更好地展现调料所赋予的醇厚滋味

　　用料主料：豆腐300克

　　辅料：酱油1茶匙、葱适量、西红柿一个、蒜末适量、盐3克

　　茄汁烧豆腐的做法

　　1.原料!豆腐要买比较干的那种

　　2.豆腐切成0.5厘米的片

　　3.放入平底锅煎一下。煎的时候，在豆腐表层均匀的撒一些盐

　　4.两面都要煎，这一面也放一些盐。豆腐煎至金黄，备用

　　5.西红柿去皮，切成小块。把西红柿放在七八十度的热水里洗一下，皮一撕就掉了

　　6.炒锅倒油，放入蒜末炒香。油不需要太多

　　7.放入西红柿丁

　　8.放入酱油

　　9.炒至西红柿出汤

　　10.放入煎好的豆腐，改小火烧一会

　　11.烧至汤汁浓稠后关火、撒葱末即可

　　12.出锅

　　烹饪技巧

　　豆腐煎至表皮金黄即可，时间不必太长。在煎豆腐的时候，表面撒一些盐，可以盐更渗入到豆腐里，这样吃起来豆腐更有盐味。因为味事达酱香鲜酱油已经非常鲜了，所以不必再加鸡精、味精了。

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