当归红枣羊肉汤怎么做

【导语】：寒冷的冬季，气温持续下降，冬季养生重点是防寒保暖，同时冬季又是滋补的好时节，那么冬季滋补暖身喝什么汤好？小编为你推荐一款冬季滋补暖身汤的做法——棒骨萝卜汤，详情点击查看棒骨萝卜汤的做法

冬季滋补暖身汤专题

　　最适合冬季喝的滋补暖身汤---当归红枣羊肉汤

　　养生说，持续降温的寒冷冬季最需要食用一些温补的食物以增加人体的热量，抵御寒冷。所以今年，在鱼家的饭桌上，最常见的就是羊肉了，寒冬食用羊肉能增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化，具有温中补虚，补肾壮阳的作用，对任何体质虚弱，胃寒，消化不良的人士都是天然的保健品。

　　这回的羊肉汤没有什么调味料，只有当归和红枣，煮出的汤清澈鲜美、香浓不腻，全家人都很喜欢。

　　材料：

　　羊排 500克，当归 20克，红枣 20颗，桂圆肉 10克，枸杞 10克，姜小片。

　　做法：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、羊排洗干净，切成块。

　　3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。

　　4、取出备用。

　　5、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

　　6、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

　　羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

　　美味小贴士：

　　1、在步骤3中，焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。

　　2、羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃。

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