聚一起国际美食嘉年华开幕之夜,正式开启舌尖美食之旅!
2018-06-16 12:14 来源:
【导语】:吃麻辣烫经常能吃到好吃的鱼丸,今天快到秋分时节,莲藕是秋分养生最适宜的食物之一,今天小编就来为大家介绍一款好吃的莲藕美食——鱼香藕丸,详情点击查看鱼香藕丸的做法
鱼香藕丸
用料主料:猪肉馅400克
辅料:鸡蛋1个、藕1节、食盐适量、生抽2汤匙、香醋2汤匙、淀粉适量、辣椒油1茶匙、白砂糖1汤匙、食油适量
鱼香藕丸的做法
1.猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点,再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上
2.再将藕去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀
3.用手的虎口处挤出丸子形
4.将丸子直接挤到油锅中炸熟
5.炸熟后,捞出沥油备用,我一次做了很多冷冻起来了
6.将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀
7.将调好的料汁加入丸子中
8.如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁,我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子,再煮开
9.煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可
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