醋溜藕片怎么做

【导语】：莲藕，秋季常见的一种家常食材，因其营养丰富，祛瘀，活血，清热凉血促消化，很受人们喜爱，今天小编就来为大家介绍一道好吃的莲藕食谱——醋溜藕片，详情点击查看醋溜藕片的做法

　　麻辣醋溜藕片

　　“莲藕是高糖低脂肪食物，有祛瘀，活血，清热凉血，通便止泻、有一定健脾止泻作用，能够增强我们的食欲，促进消化，这道麻辣醋溜藕片，清爽可口，麻辣鲜香，营养美味!”

　　主料:莲藕 (400克)、红椒 (适量)、糖 (5克)、花椒 (少许(3克))、白醋 (10克)

　　辅料：青椒 (适量)、葱姜蒜 (适量)、盐 (少许)、辣椒 (少许(2克))、味极鲜 (2克)

　　所用食材备齐。

　　莲藕切片。

　　锅内放入清水，烧开后，倒入莲藕片，2分钟后捞出。

　　放入凉水中。

　　捞出莲藕片，沥干水分，备用。

　　葱姜蒜切片，青椒红椒切片，辣椒切碎，备用。

　　锅内倒入油，6成油温的时候，放入花椒，辣椒翻炒几下。

　　倒入葱姜蒜。

　　继续翻炒，炒出香味。

　　倒入莲藕片，翻炒均匀。加入白醋，糖，继续翻炒均匀。

　　加入少量味极鲜。翻炒均匀。

　　倒入青红椒。加入适量盐，翻炒均匀。

　　加入少许鸡精，翻炒几下出锅。

　　成品图。

　　小窍门：

　　莲藕片在过热水的时候不要太久，以免影响口感。

　　重阳节快到了，重阳节做什么菜给老人吃，详细了解点击专题》》》重阳节老人养生食谱