桂花莲藕

【导语】： 粉红色的桂花莲藕，你们心动吗，快来尝试一下吧。

　　主料

　　藕1节花果茶10克

　　辅料

　　糖适量盐适量

　　白醋适量糖桂花适量

　　桂花胭脂藕的做法步骤

　　1. 将花果茶和少量的糖放入密封碗中;

　　2. 用开水冲泡好备用;

　　3. 藕切成片后放入锅中焯水， 加入适量的盐;

　　4. 藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中;

　　5. 完全凉后(喜欢酸味的可以加入适量的白醋)， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上;

　　6. 再拿出来摆放好，

　　7. 捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面;

　　8. 这样颜色漂亮又清凉开胃的“桂花胭脂藕”就完成了， 是不是很简单呢?

　　小贴士

　　这道开胃小菜制作起来很简单， 只需注意：藕片焯水时放入适量的盐，让它入点底味; 藕片刚刚断生， 也就是煮上一、两分钟即可捞出，这样保持清脆的口感; 花果茶冲泡好后本身就有酸度， 再可以根据自己口味加入适量的白醋， 加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味， 最后泡上一个晚上。

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