莲藕牛腩汤怎么做

【导语】：酷热的夏季吃什么菜好呢？这是每一位家庭主妇们思考的问题，很多人都不知道夏季做什么菜好，今天小编为大家推荐一道夏季家常菜谱——莲藕牛腩汤做法，尤其是适合上班的白领噢，详情点击查看莲藕牛腩汤怎么做

　　莲藕牛腩汤

　　功能：养胃、消食、防治贫血、养血

　　用料主料：牛腩500克、藕1小段

　　调料：食盐适量、葱5克、姜5克、料酒适量

　　莲藕牛腩汤的做法

　　1.牛腩洗净切块，放入锅里添加清水，大火煮开后，煮2分钟关火，洗去浮沫

　　2.除莲藕以外，所有材料一起放入砂锅，大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂。如果是慢炖锅，强档4小时左右就很烂了。最后放入洗净的莲藕再煮30分钟左右，加盐调味即可

　　营养功效

　　1、提起牛肉，《本草纲目》里记载了，牛肉，性温，健脾，化肉为液。但这牛肉得是黄牛肉，水牛肉则性寒，不具有补益的功效。黄牛肉也就是旱牛肉，水牛肉就是泡在水里养大的，我们小时候在农村比较常见，就是用水牛来耕地的。黄牛肉北方比较多，南方少一些，买的时候去一些大型的有信誉的超市、菜场买，问摊主就行。

　　2、莲藕牛腩汤，主要是健脾，偏于平补。也可以换成山药炖牛腩，就偏于温补了，手脚怕冷可以改为山药牛腩汤。

　　健康小常识

　　眼睛是心灵的窗户，咱们通过这眼睛来看大千世界，同样的，通过眼睛也能看到五脏。对于眼睛，有的人就会说，肝主目，眼睛归肝所管。不错，近视眼、眼睛涩这些都是肝血不足引起，都和肝有关。但是如果将其剖析开来，这眼睛也归五脏管。中医有个说法，叫五轮。哪五轮呢，从外到内分别是土轮即上下眼睑、火轮即内眼角、金轮即白眼珠、木轮即黑眼珠、水轮即黑瞳孔，它们又分别对应着脾、心、肺、肝、肾五脏。比如黑眼圈，如果你不是熬夜引起的，那很可能就是脾虚、肾虚。下眼皮肿有眼袋，那是脾虚。白眼珠里有红血丝，那就是肺热，同时你的皮肤也不会太好。所以，如何拥有明亮的眼睛，就是五脏和谐。

　　》》更多菜谱推荐尽在每日菜谱专题请点击

　　》》更多家常菜谱推荐尽在每日家常菜谱推荐

【更多牛腩的做法】