开胃糖醋排骨的做法

【导语】:糖醋排骨应该怎么做好吃呢?小编为你整理了糖醋排骨的一些做法,快来学习一下,好吃又开胃的糖醋排骨吧!

  糖醋排骨

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  食材

  主料:猪肋排500g

  辅料:葱姜适量 花椒30粒 大料3个 香叶适量 白酒3ml 盐适量 白糖15g 红糖15g 香醋15ml 酱油15ml 油适量

  步骤

  

  1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

  

  2.电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。

  

  3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

  

  4.再冲洗一下放入电压锅中。

  

  5.加盖子煮上8-10分钟。

  

  6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

  

  7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。

  

  8.再加入白糖和红糖。

  

  9.继续小火炒糖色至糖变褐色。

  

  10.倒入煮过的排骨。

  

  11.翻炒至排骨上色。

  

  12.加入香醋。

  

  13.再加入酱油。

  

  14.加入一碗煮排骨的汤汁。

  

  15.加盖大火焖至。

  

  16.汤汁快干加入盐调味。

  

  17.最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。

  小贴士

  排骨提前煮至7分熟,再用大火烧制直到汤汁粘稠,这样做的排骨不油腻,口感更好。如果不用电压锅,可多煮15分钟。

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