怪味排骨怎么做

【导语】：排骨，是人们最喜爱的食材之一，排骨常见的做法有炖汤和红烧，而引起人们食欲，色香味齐全当属红烧排骨，今天小编就为大家介绍一道勾引味蕾的惹味菜——怪味排骨，详情点击查看怪味排骨的做法

　　怪味排骨 -- 勾引味蕾的惹味菜

　　“民以食为天”，一日三餐看似小事情其实是大事情，家常饮食这关系到我们的身体健康，关系到国计民生。老先生就曰过“食色性也”，把吃饭排在诸多事情的首位，吃饭为大事，自古如此。

　　不过，居家的一日三餐是最纠结“家庭厨师”的。在家做饭是出力不讨好的工作，别人吃的快活了就要添饭菜，自然你就得饭菜多做一些，锅碗多刷一些;不可口了，大家的白眼是很有杀伤力的哦。“蜀道难，难不过在家做饭!”好吧，那就换着花样的炒，变着口味烹，争取做名合格的“家庭厨师”。

　　食材：猪肋排500g鸡蛋黄液、精盐、陈醋、酱油、干淀粉、红辣椒、生姜、大蒜、白糖

　　1、排骨洗净斩块，倒入少许酱油。

　　2、根据口味撒入适量精盐。

　　3、倒入两汤匙鸡蛋黄液。

　　4、倒入干淀粉，用手抓匀腌渍30分钟备用。

　　5、锅里倒入食油，油热后放入腌渍好的排骨段炸制。

　　6、等排骨炸制金黄色后捞出控油。

　　7、勾兑料汁：水淀粉里倒入半汤匙酱油、一汤匙陈醋、适量白糖调匀。

　　8、另起油锅，油热后放入红辣椒段、姜蒜末爆香。

　　9、倒入调制好的料汁。

　　10、烧开后倒入控净油的排骨段，翻炒均匀，撒入熟芝麻即可。