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2018-06-16 12:14 来源：
【导语】： 排骨是人们最喜爱的食材之一，其营养丰富，最适宜做汤，今天小编就来为大家推荐排骨的另一种做法——豉香蒸排骨，详情点击查看本文
豉香蒸排骨
豉香蒸排骨的做法
准备材料：豆岐2汤勺 排骨2根 桂皮1小根 八角2棵 花椒适量 大蒜1瓣(材料为洗净的)
调料：橄榄油1勺半 盐巴少许 味精适量 白糖适量 生抽1汤勺 老抽半勺
坐锅上火烧干锅内的水倒入桂皮 八角 花椒烤干 再倒入橄榄油爆香。
把桂皮 八角 花椒捞出倒入大蒜爆香。
倒入豆岐炒香
倒入排骨翻炒变色，倒入生抽。
倒入老抽先翻炒均匀上色。
倒入盐巴。
倒入味精。
倒入白糖翻炒入味。
装碗放入电气锅内蒸6分钟。
小窍门：
*豆岐翻炒是为了让它的味道更香。
*放了生抽和老抽盐巴加一点点就可以了，不然会咸的白糖是中和味道的。
*排骨可以放在饭上蒸的，饭熟了排骨也好了。在电气锅内蒸的时候会进入水蒸气的不用加水也有汤汁的。
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