枸杞山药排骨汤的做法

【导语】:秋季最让人烦闷的是秋燥,因此,秋季饮食养生以润燥为主,小编为你推荐一款秋季润澡汤的做法——枸杞山药排骨汤,详情点击查看枸杞山药排骨汤的做法

秋季润燥专题

  秋季润燥汤:枸杞山药排骨汤

 

  主料:山药 (适量)、排骨 (适量)

  辅料:枸杞 (适量)

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:1
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  排骨放到煮开的水里焯一下,用漏勺沥干捞出。

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:2
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  把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里,放入姜片,大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:3
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  山药去皮洗净,斜刀切块。

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:4
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  倒入煲的差不多的排骨里,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲20分钟左右。

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:5
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  起锅前倒入适量枸杞,煲5分钟左右。(枸杞不可煮太久,以免营养流失)

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:6
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  调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:7
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  【营养价值】:

  枸杞子为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老、养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效,所以能适量补充。

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:8
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  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法步骤:9
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  山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

  小窍门:

  枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

  熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。

  新鲜山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料煲的差不多时后可加入,山药入锅后,要小心翻动,以免碎掉;山药如果提前切好的话,最好泡清水中,以免氧化变色;山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用。

  依个人口味,如果喜欢可在出锅前撒上一些葱花。

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