排骨炖山药的做法

【导语】:天寒了,给家人烧一道美味的暖胃菜,是多么的暖人心胃,那么,冬季做什么暖胃菜呢?小编为你推荐一道美味的冬季暖胃菜——排骨炖山药,详情点击查看排骨炖山药的做法

冬季暖胃吃什么专题

  排骨炖山药

  用料主料:猪大骨头500克、山药4根

  调料:食盐4克、姜1块、枸杞1小把、胡椒粉少许

  排骨炖山药的做法

  1.猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水;焯好后用流水冲入多余的浮沫

  2.和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时;炖骨头的功夫,将山药去皮切刀块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液

  3.排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可

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