滋补莲藕猪脚汤的做法

【导语】： 都说男吃韭菜女吃藕，从这句就可以看出来莲藕对于女性的重要性，今天小编整理了超级滋补的莲藕猪脚汤，快来和小编一起看看吧！

　　简介

　　莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。猪脚性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;莲藕猪脚汤营养丰富，味道鲜美，而且具美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品。

　　食材

　　主料：猪脚600g　藕1000g

　　辅料：生姜适量　盐适量　小葱适量　绿豆适量

　　步骤

　　

　　1.猪脚洗净

　　

　　2.在开水中焯5分钟捞出

　　

　　3.生姜切片

　　

　　4.莲藕洗净去皮

　　

　　5.切块后用盐腌渍备用

　　

　　6.猪脚生姜放高压锅内加入适量的水

　　

　　7.加适量绿豆后盖上盖压15分钟

　　

　　8.自然减压后开盖

　　

　　9.放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟

　　

　　10.开盖后即可食用

　　小贴士

　　煮猪脚时加上适量的绿豆可除去猪脚的异味，使汤汁更加鲜美

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