木瓜银耳羹的家常做法

　　木瓜银耳羹的原料：银耳、木瓜

　　木瓜银耳羹的配料：黄桃罐头

　　木瓜银耳羹的调料：冰糖

　　木瓜银耳羹的做法：

　　1、银耳整朵用凉水泡发;

　　2、去除硬根，用手撕成小朵;

　　3、银耳放入砂锅中，并加入足量清水;

　　4、煮开后转小火，加入冰糖;

　　5、保持小火，熬煮约1小时左右，就可以看到银耳已经煮出了胶质，汤汁变得非常浓稠;

6、木瓜从中间纵向一剖为二，挖去黑籽;

　　7、用小勺将木瓜瓤挖成圆球;

　　8、没有工具的话，也可以将木瓜直接去皮切块;

　　9、冰箱里还有半个黄桃罐头，我就随手用了，可以不放或者加些其它喜欢的水果;

　　10、银耳煮到差不多时再放入木瓜，这样可以避免长时间的高温烹煮破坏木瓜的营养和口感;

11、最后放入黄桃，然后就可以马上关火了。

　　12、木瓜银耳羹做好了。

　　温馨提示：

　　这款甜汤冷热皆宜，秋冬季暖身温胃，夏天放入冰箱冷藏一会，可以当作解暑的冰粥来喝。

　　美食禁忌：

　　木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，还富含17种以上氨基酸及多种营养元素。具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的功效。

　　银耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。食用银耳可提高机体对外界致病因子的抵抗力，增强机体对原子辐射的抵抗力，促进骨髓的造血功能，可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养佳品。

　　木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

　　风寒者不要食用冰糖银耳，以免加重病情。

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