黑芝麻糊的做法黑芝麻糊怎么做

【导语】：黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋养身体、补充热量、乌润头发。下面本地宝美食频道小编为大家介绍黑芝麻糊的做法。

　　黑芝麻糊的做法的做法

　　先看看原材料：

　　主料：芝麻

　　辅料：糯米粉、核桃

　　调料：白糖

　　1准备原料

　　2黑芝麻清洗干净晾干，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香

　　3同样将核桃下锅也焙香

　　4锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒

　　5等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用

　　6将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎

　　7然后和炒好的糯米粉混合

　　8依个人口味加入白糖

　　9搅拌均匀

　　10密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可

　　黑芝麻糊的做法饮食宜忌

　　营养价值：富含维他命、生物素、钙、铁磷钾钠铜镁锌硒等。

　　美容养颜功效：芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食YU，更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70%的维他命E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。

　　脾弱，便溏者不宜食用。

　　黑芝麻糊的做法烹饪小贴士

　　1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来

　　2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些

　　3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊

　　4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠(勺子都粘住了)。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香。

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