大连海鲜全家福的做法

　　大连海鲜全家福的做法

　　主料：猪肉 (100g)、虾 (6只)、海螺 (4只)、海参 (5只)

　　辅料：黄瓜 (适量)、胡萝卜 (适量)

　　新鲜的海螺去壳。

　　用刀片薄片。

　　温水下锅焯熟海螺片。

　　捞出过凉水备用。

　　海参泡发。

　　切丝备用。

　　虾去壳备用。

　　加入胡椒粉。

　　加入料酒。

　　腌制20分钟。

　　下油锅炸。

　　肉片加入五香粉盐腌制一下。

　　下锅炸一下。

　　胡萝卜炸。

　　黄瓜炸。

　　锅中加入葱丝爆锅。

　　加入虾仁和肉片快速炒一下。

　　加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。

　　加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。

　　小窍门：

　　材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则海螺片容易老。

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