什锦蔬菜汤

　　28、什锦蔬菜汤

　　原料：豆腐、鲜香菇、胡萝卜、甜玉米粒、裙带菜(或其它绿色蔬菜)

　　调料：香油、芡粉、盐

　　制作方法：

　　1. 鲜香菇用开水焯过，切成丁;豆腐和胡萝卜也切小丁;甜玉米粒煮熟;裙带菜冷水泡发。

　　2. 用一点油把胡萝卜丁和香菇丁炒香。

　　3. 加足开水，依次放入豆腐、甜玉米粒、裙带菜，加适量盐，煮一会儿。

　　4. 最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。

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