春节节后解油腻的小菜 14道爽口又美味的小菜

【导语】:春节期间,无论是家庭宴会还是走亲访友,总是难免吃太多油腻的食物,大鱼大肉,因此,春节皆有解油腻的小吃更容易受人们喜爱,今天小编为大家分享了14道爽口又美味的解油腻小菜及做法,详情点击查看本文。

  整个春节假期都是大菜,吃太多油腻食物,因此,解油腻小菜更容易受到大家的欢迎,就用这些简单易学的爽口美食唤醒大家的味蕾和活力吧!下面小编为大家推荐一些春节节后解油腻的小菜

  一、蒜蓉荷兰豆

春节节后解油腻的小菜 14道爽口又美味的小菜

  用料:荷兰豆300克、食盐1/2茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙

  步骤:

  1、将荷兰豆在开水中焯水,变色后捞出,放冷水中冲洗

  2、锅中加少许植物油,放入蒜末煸炒出香味

  3、倒入荷兰豆继续翻炒

  4、最后加盐和蒜蓉,翻炒均匀即可出锅

  二、家常凉拌木耳

春节节后解油腻的小菜 14道爽口又美味的小菜

  用料:黑木耳50克、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、蒜2瓣、香菜1棵、朝天椒1个、小葱1根、白糖1茶匙、牛肉粉1茶匙

  步骤:

  1、黑木耳提前泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用,小葱切末

  2、香菜切末,蒜切末

  3、小红椒切末,醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油,根据自己的口味调成料汁

  4、黑木耳控干水分,放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可

  三、黄瓜炒土豆丝

春节节后解油腻的小菜 14道爽口又美味的小菜

  用料:土豆2个、黄瓜1/2根、食盐1茶匙、葱5克、蒜4瓣、花椒10粒、白醋2汤匙、植物油2汤匙、红尖椒1个

  步骤

  1、将土豆去皮洗干净,切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝

  2、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分

  3、将黄瓜带籽的瓤去掉,只用黄瓜脆的部分,切成和土豆丝一样粗细的丝,尖椒也切成丝,葱蒜切成末

  4、将锅烧热到冒青烟,然后再倒入少许植物油,改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒

  5、倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒,如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝

  6、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入黄瓜、蒜末,再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的白醋),快速炒匀关火即可

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