春节清淡菜谱大全 30道寓意丰富新年吉祥菜

【导语】： 春节餐桌上都准备丰盛的食物，多以大鱼大肉为主，其中“鱼”的菜谱最常见，寓意年年有余，今天小编为你来分享了春节清淡菜谱大全，30道寓意丰富的新年吉祥菜，既寓意吉祥也让肠胃清爽。

2016猴年年夜饭菜谱专题

其实春节餐桌上不一定要大鱼大肉，多一点绿色的素菜既赏心悦目也让肠胃清爽。下面小编为你分享的春节清淡菜谱大全，既上档次，还是素食有利身心健康。希望您看了这份春节清淡食谱后，选择一些您喜欢的清淡素菜，让您的春节饮食更加健康合理。

　　春节清淡菜谱大全 30道寓意丰富的新年吉祥菜

　　1、旺来糖醋芋-新的一年好运旺

　　材料準备：甜豆、木耳、芋头片、红椒、黄椒、凤梨半颗(挖好果肉备用)、凤梨罐头、姜末

　　调味料：白醋约3匙、番茄酱约3匙、酱油膏约1匙、太白粉

　　制作方法：

　　1、芋头片乾裹太白粉

　　2、放入油锅炸熟，炸到筷子可以穿透的程度即可。炸好后捞起沥乾备用

　　3、红椒黄椒甜豆都过油，增加色泽。

　　4、油倒出来，开始炒香姜末。

　　5、炒香调味料白醋、番茄酱、跟酱油膏。

　　6、整个凤梨罐头倒入，会用凤梨罐头是因为比较有甜度，比较容易控制味道，用凤梨罐头就不需要加水跟糖了，还有个塬因就是现在的 凤梨不是时候..季节不对，所以并不会很好吃。如果想用新鲜凤梨，就需要加水跟糖来调味，木耳也放入炒一会。

　　7、把其他材料放入一起拌炒。这样就完成了

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