舌尖上的新年美食有哪些 故乡的年味美食

　　影片简介

　　这是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”的电影，将透过中国广袤大地上奇绝的年货食物，串接一个个新年故事，展示东方的文化习俗，用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案，带观众重寻旧日的习俗和年味儿。

　　该片将中国功夫与中国饮食的烹调手法相碰撞，一招一式之间的领悟，精髓相通。咏春拳的搭、截、沉、标、黏等手法，与烹调的敲、磨、揉、捏、切等方式交锋对比，各自奇崛却有着异曲同工之妙。

　　《舌尖上的新年》中有许多罕见的地方特色年味小吃，导演陈磊说，“我们希望找到既好吃，又对大家来说不太了解的春节美食。”其实影片一共拍摄了60种美食，但只精选了43种放在电影中，下面本地宝美食小编就带你们一起见识见识下舌尖上的新年美食~~~

　　广东潮汕腌咸蠘

　　影片中展现了中国多个地区从除夕到元宵的特色美食制作过程，从海风肆虐的温岭石塘，到微风娴静的苏州园林;从崇山峻岭中的重庆酉阳，到祭神传统深厚的闽南;从黄土高原上的古老城墙，到香港最后的村庄元朗……在广州点映场中，广东潮汕美食——人称“海鲜冰淇淋”的腌咸蠘出现时，尤其令巧面君垂涎欲滴啊!

　　玉林茶泡

　　《舌尖上的新年》剧组人员在全国搜寻美食素材时，曾无意间发现玉林有一种叫做茶泡的美味，特地去到玉林，找到了多年来仍然坚持做茶泡的苏第能师傅，将苏师傅錾茶泡的全过程拍摄下来，并收录到电影中~

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