香菇油菜的做法

【导语】：教师节快到了，我们要怀着一颗感恩的心，感恩师长，那就用美食感恩老师吧！老师站立讲课，长时间使肌肉处于紧张状态，会出现双腿沉重、酸胀等不适。因此应该多吃水果、蔬菜、豆类等碱性食物，来抗疲劳。小编推荐一系列抗疲劳食谱——香菇油菜

　　精选教师抗疲劳食谱——香菇油菜

　　“香菇油菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引孩子的食欲哟，下面来看看那具体做法吧。”

　　用料主料：香菇10个、油菜400克

　　辅料：姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克

　　香菇油菜的做法

　　1.准备好原材料

　　2.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

　　3.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

　　4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

　　5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

　　6.锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

　　7.放入油菜焯水约一分钟

　　8.焯好水的油菜装盘

　　9.锅里加入适量油，爆香姜蒜末

　　10.加入香菇、少许盐，翻炒

　　11.加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

　　12.汤汁浓稠的时候加入泡椒

　　13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

　　烹饪技巧

　　1、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底;

　　2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了;

　　3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。