香菇的家常做法 爱吃香菇的朋友快来学

【导语】： 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，是日常生活中常见的食材。那么，香菇的做法有哪些？香菇怎么做好吃呢？下面就来一起看看吧。

　　香菇的家常做法 爱吃香菇的朋友快来学

　　一、香菇鸡肉粥

　　材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量

　　做法：

　　1、香菇泡软切小粒。

　　2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

　　3、砂锅里加米和适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。

　　二、香菇扒菜心

　　材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许

　　做法

　　1、将菜心和香菇洗净沥干水份备用。

　　2、水里加少许盐和油，烧开后放入菜心焯烫一下。

　　3、再用凉开水浸泡一下捞出。

　　4、炒锅倒油烧热，放入香菇翻炒至变软。

　　5、转小火炖至香菇入味，装盘盛出。

　　6、留下煮香菇的汤汁，用水淀粉勾芡煮至微微粘稠的状态。

　　7、将香菇和菜心装盘，浇上煮好的芡汁即可。