孜然椒盐小土豆的做法图解

【导语】： 孜然椒盐小土豆，是一道再普通不过的家常菜了，选用的是人们喜爱的土豆食材，加入美味调料孜然，详情点击查看孜然椒盐小土豆的做法

　　孜然椒盐小土豆

　　用料主料：土豆(小)200克

　　调料：色拉油适量、小葱适量、孜然适量、椒盐适量、白糖少许

　　孜然椒盐小土豆的做法

　　1.小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)

　　2.煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁

　　3.锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄

　　4.加入一点点白糖

　　5.加入一小勺椒盐粉

　　6.再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)

　　7.倒入葱花

　　8.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可

　　烹饪技巧

　　1、土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。

　　2、饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可，比油炸的更健康。

　　》》更多菜谱推荐尽在每日菜谱专题请点击

　　》》更多家常菜谱推荐尽在每日家常菜谱推荐

　　》》更多粤菜家常菜谱尽在每日粤菜家常菜推荐

　　》》更多川菜家常菜谱尽在每日川菜家常菜推荐

　　》》更多湘菜家常菜谱尽在每日湘菜家常菜推荐

　　》》更多土豆的做法点击查看：豉香土豆排骨怎么做   番茄土豆浓汤的做法  土豆焖鸭肉怎么做  土豆炖牛肉怎么做   咖喱土豆炖鸡的做法

^{返回深圳本地宝美食频道首页>>}

手机访问 深圳美食首页