咖喱土豆炖鸡的做法

【导语】：很多爱吃美食的“吃货们”，都喜欢咖喱味道。每日食谱小编给大家推荐一道咖喱口味的家常菜——咖喱土豆炖鸡，不仅仅营养丰富，而且味道鲜美，“吃货们”，一起来尝尝这道美食吧。

　　咖喱土豆炖鸡

　　功能：美容明目降糖抗衰老安神利尿美容养颜助消化

　　咖喱土豆炖鸡的做法

　　1.首先，鸡腿剁成块、焯水

　　2.土豆、洋葱、胡萝卜洗净备用

　　3.锅中烧油，炒干辣椒、葱姜蒜片，然后放入鸡肉

　　4.加水，土豆、胡萝卜切块，倒入锅中

　　5.待土豆快熟时加洋葱

　　6.洋葱下锅半分钟，加咖喱，搅拌，直到咖喱全部溶解后出锅

　　7.看，香喷喷的咖喱鸡块，着实让人口水直流呢

　　营养功效

　　1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。而且咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

　　2、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓。

　　3、土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

　　4、胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。

　　5、洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。