香辣嫩豆腐的做法

【导语】： 生活可以简单，菜品可以简单，但美食吃法不能简单。今天小编就为大家介绍一款简单的食材却不简单做法的美味菜品——香辣嫩豆腐，详情点击查看香辣嫩豆腐的做法

　　香辣嫩豆腐

　　功能：养心、抗衰老、润肺、促进发育、防癌、益智、止血

　　用料主料：南豆腐1块

　　辅料：花生100克、食盐适量、葱适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、香菜适量、白糖适量、辣椒油适量

　　香辣嫩豆腐的做法

　　1.嫩豆腐切方块

　　2.入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分

　　3.花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透

　　4.炒好的花生去皮，擀碎

　　5.香菜切段，葱白切碎备用

　　6.用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁

　　7.碗汁浇在豆腐上

　　8.撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可

　　菜品特色

　　豆腐是吸味的食材，和海鲜、和肉类、和蔬菜搭配，都不错，营养，美味。我还是更喜欢豆腐有滋味的吃法。比如这道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和葱碎加盟点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。

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