红烧肉怎么做好吃不腻

【导语】： 红烧肉是常见的热菜，味道浓郁可口，但若能做到油而不腻便更胜一筹。今天就为大家介绍红烧肉的几种吃法，并告诉大家如何将红烧肉做的油而不腻更好吃。

　　简易红烧肉

　　用料：

　　五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花

　　做法:

　　1.五花肉切块，洗干净，晾干

　　2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。

　　3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖(一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯)

　　4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。

　　5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。再撒点葱花。

　　这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜。