山楂红烧肉怎么做

【导语】： 进入初秋，正式进补的最佳时节，要适当的补充营养，即民间所说的贴秋膘，所谓贴秋膘就是吃肉，但贴秋膘不能盲目，今后小编推荐一系列的秋季贴秋膘食谱，今日小编推荐的是贴秋膘食谱是——山楂红烧肉，一起来看看山楂红烧肉的做法

　　山楂红烧肉

　　用料主料：五花肉250克、干山楂25克

　　调料：食盐5克、酱油10克、冰糖5克、姜3片、蒜3瓣、八角2个、花椒5克、桂皮1小块、料酒5克、细香葱5克、杨梅酒适量、草果1个

　　山楂红烧肉的做法

　　1.干山楂片清洗干净，浸泡片刻，五花肉切块

　　2.烧开水后放入五花肉和料酒，焯3分钟，捞出沥干水待用，小火油热后加入冰糖

　　3.冰糖部分融化，放入肉块，用中大火把肉块炒香，加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香

　　4.加入红烧酱油和杨梅酒，把肉块炒上色

　　5.加入清水、山楂片、盐，用小火把五花肉焖软，收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用

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