海带红烧肉的做法

【导语】:今天小编为你推荐的美味食谱是海带红烧肉,想着小编就想流口水啊~快来和小编一起学习好吃的海带红烧肉的做法吧!

  海带红烧肉

  红烧肉烧法版本很多,俺这是比较简单的,不焯水,也不炒糖色,同样没有异味,酱香浓郁,色泽红亮。关键是先将肉泡出血水,再炒干,下香料炒出香味,然后加入酱油让每一块肉都沾上酱汁,再来加水炖透。

  不信你试试看,好吃了别忘记与我分享。

  材料:干海带50克、肥瘦猪肉500克、西红柿一个、葱两根、姜一块、红枣4顆、冰糖5克、山楂4片、大料一个

  食材

  主料:肥瘦猪肉500g 干海带50g

  辅料:盐2g 酱油5ml 西红柿1个 小葱2根 姜1块 红枣4粒 山楂4片 冰糖5g 八角1个

  步骤

  1.将干海带完全泡软,清洗干净。

  

  2.切海带成大块备用。

  

  3.肥瘦猪肉泡水半小时,泡出血水,清洗干净,切成大块备用。

  

  4.备好烧肉的香料:西红柿一个、葱两根、姜一块、红枣4顆、冰糖、山楂4片、大料一个

  

  5.用中小火将肉炒干水分。

  

  6.然后姜、红枣、冰糖、山楂和大料先入锅,炒出香味,冰糖融化。

  

  7.再下西红柿和小葱炒出香味,倒入适量的酱油。

  

  8.让每一块肉都沾上酱油色,再来加水漫过肉。

  

  9.我想省火又快速,因此转入高压锅,加压10分钟。

  

  10.解压后,打开盖加盐调味。

  

  11.然后将海带倒下去,再加压5分钟,一锅海带红烧肉就完成了。

  小贴士

  1.不用高压锅就继续在原锅中炖肉,大约要1小时。

  2.用西红柿是为了增色增味

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