炖酥香海带简易做法

【导语】：海带做法大全分享！海带的营养价值极高，功效与作用多到数不过来，而且一年四季都适合吃，凉菜热菜都适合，真是全能呀，快来看看炖酥香海带怎样做好吃！

　　主料：海带(鲜)1000克

　　辅料：猪肉(肥瘦)350克,白菜150克,猪排骨(大排)150克

　　调料：料酒10克,盐6克,酱油10克,醋4克,味精3克,白砂糖5克,香油4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克

　　做法：

　　1. 将水发海带洗净，去掉边缘，切成片;

　　2. 猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷;

　　3. 锅底垫一层肉骨头(猪排骨)以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片;

　　4. 放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片;

　　5. 放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷;

　　6. 加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜;

　　7. 用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉;

　　8. 食用时将海带卷切成圆片即可。

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