红烧菠萝排骨的做法 红烧菠萝排骨怎么做好吃

【导语】：这道菜谱是用调料，简简单单做出一道很美味的水果味菜式，菠萝的酸甜味融入到排骨的肉香味中，味道很不错哦，尤其适合小孩子。现在的季节很多新鲜菠萝呢，建议用新鲜菠萝来煮，水果的酸甜溶入到排骨里，很惹味呢。下面本地宝美食小编推荐的是红烧菠萝排骨的做法。

　　红烧菠萝排骨的做法，红烧菠萝排骨怎么做好吃

　　先看看原材料：

　　主料：猪小排、菠萝

　　辅料：甜椒、姜

　　调料：水、冰糖

　　1排骨切大块，烧一小锅水，水开后放入排骨焯水，焯好后取出洗净备用。炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香。

　　2再加入排骨，煎至排骨两面金黄。将红烧肉调料半包，水300克搅拌均匀，倒进煎香的排骨里，加盖，大火烧开后，转小火焖20分钟。

　　3这段时间将菠萝和红甜椒切小块备用。20分钟后，加入菠萝和冰糖，再小火焖5分钟，至汤汁浓稠。加入甜椒翻炒片刻，收汁即可装盘食用。

　　4装盘上桌。

　　红烧菠萝排骨饮食宜忌

　　排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　菠萝：1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;

　　2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;

　　3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

　　排骨：湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。

　　菠萝：患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

　　红烧菠萝排骨烹饪小贴士

　　1、排骨这类食材不容易煮好，炒的话容易炒老，不太适合新手操作，新手适合用焖的方法，让排骨软烂哦。

　　2、现在的季节很多新鲜菠萝呢，建议用新鲜菠萝来煮，水果的酸甜溶入到排骨里，很惹味呢。

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