桂花糯米藕

发布时间：2013-8-31 9:38

【导语】：中秋凉菜——桂花糯米藕

　　主料

　　藕2根、红曲米100克、糯米400克、

　　辅料

　　红糖30克、桂花酱80克、蜂蜜40毫升

　　中秋凉菜——桂花糯米藕的做法步骤

　　1. 1、糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时，备用;

　　2、将莲藕洗净后去皮，切下头上的蒂，蒂不要丢掉，备用;

　　3、将泡好的糯米和红曲米混合均匀，填进藕眼里，用筷子捅均匀，保证藕孔里自上而下都有糯米均匀分布，然后把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定，待用;

　　4、锅中放水，加红糖煮开后把藕放入，用大火再烧开后改小火，再加桂花和蜂蜜煮上40分钟，捞出晾凉切片，摆盘即可。

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