红烧排骨做法

发布时间：2013-7-30 17:16

【导语】：红烧排骨，排骨软嫩，入味，绝对是家常菜，以及宴请朋友的好选择。

　　主料

　　排骨适量食盐适量冰糖适量生抽适量　老抽适量米酒适量　熟芝麻适量生姜适量　香醋适量

　　红烧排骨的做法步骤

　　1. 排骨加盐，糖，米酒提前腌制半个小时以上。热锅下油，下排骨翻炒。

　　2. 排骨肉色变白后，加入米酒和姜片，翻炒。

　　3. 排骨肉质收紧后，加入水，烧开。

　　4. 加两汤匙生抽。

　　5. 加一小勺老抽。

　　6. 加一汤匙香醋，再加几块小冰糖。这时候尝尝味道，啥不够加啥!

　　7. 一直煮到汤汁快收干，加入白芝麻，大火快炒。

　　8. 铛铛!出锅。

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