豆腐的精选做法推荐 让你从此爱上豆腐

　　鱼香豆腐

　　用料：

　　豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱

　　做法：

　　1.先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟;

　　2.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎;

　　3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用;

　　4.豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色;

　　5.放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

　　鲜虾番茄豆腐

　　用料：

　　虾仁、豆腐、香葱、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉

　　做法：

　　1.虾仁开背,豆腐切厚片备用，锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用;

　　2.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀，锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制，煎至虾仁表面金黄;

　　3.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱，加入白砂糖，搅拌成均匀的番茄酱汁;

　　4.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁，翻版均匀,表面撒葱花即可。

　　家常豆腐

　　用料 ：

　　豆腐、鸡蛋、青椒、红椒、木耳、老干妈豆豉、泡椒、生抽、老抽、鸡精、糖、水、水淀粉

　　做法：

　　1.将豆腐切成方块，放入打散的鸡蛋里使之沾均匀，锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐，两边煎成金黄色捞出备用家;

　　2.另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香，放入青红椒和木耳煸炒，放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水;

　　3.大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~

　　糖醋脆皮豆腐

　　用料：

　　豆腐、西红柿、葱、醋、白糖、生抽、淀粉

　　做法：

　　1.豆腐切块入锅煎，煎至两面黄起锅备用，取一小碗装半碗水，加淀粉适量，生抽，醋，白糖，盐调成一碗水备用;

　　2.西红柿去皮剁碎，越碎越好，锅里留油熬制成粘稠样，豆腐回锅翻均匀;

　　3.倒入准备好的汁进去，不一定非要到完，根据豆腐量决定，但最好多汁一点;

　　4.浓稠冒泡，收汁的差不多就可装盘了!撒葱花，开吃!

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