豆腐做什么菜好吃 50种豆腐做法再也不用愁

　　【11.抹茶豆腐布丁】

　　材料：内酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁1.5片，糖50g，抹茶粉3小勺。

　　做法：

　　1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。

　　2.牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。

　　3.将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。

　　4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。

　　5.将4过筛后装入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。

　　【12.咸蛋黄豆腐】

　　材料：内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油1汤匙，盐-少许，淀少许。

　　做法：

　　1、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。

　　2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。

　　3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

　　4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。

　　5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

　　【13.紫菜豆腐肉片汤】

　　材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克。

　　做法：

　　1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。

　　2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

　　【14.韩国辣酱豆腐汤】

　　材料：韩国辣酱2匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐。

　　做法：

　　1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。

　　2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。

　　3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。

　　【15.南瓜豆腐羹】

　　材料：豆腐300克，猪里脊肉75克，鲜香菇100克，，蘑菇100克，蚕豆仁100克，南瓜400克，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙。

　　做法：

　　1、取一中锅，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。

　　2、煮沸南瓜汤，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟。下盐和胡椒粉调味，即可食用。

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