聚一起国际美食嘉年华开幕之夜,正式开启舌尖美食之旅!
2018-06-16 12:14 来源:
江苏·苏州——七件子
七件子是拿来和香港元朗的盆菜相提并论的,“七件子”指的是鸡、鸭、火腿、蹄髈、鸽子、鸽蛋和麻雀,将这七样食材处理干净,一齐放入清水煮沸的大锅,配葱姜,盖上盖子。大火、文火3个钟头烹煮而成。
不过,七件子已逐渐淡出苏州人的餐桌了,比起这样隆重的年菜, “三件子”、“五件子”更加亲民,在苏州几乎家喻户晓。
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