舌尖上的新年里的年味菜盘点

　　鲁中地区——糖瓜

　　糖瓜是古老的汉族传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品(祭灶神)。糖瓜由中国传统工艺制作的麦芽糖制成，通过精繁的工序和人力的结合，最终形成瓜状的甜品。

　　过去讲廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。

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