潮汕年夜饭吃什么 潮汕人过年必备清单

　　潮汕人年夜饭必吃的美食

　　潮汕牛肉丸

　　牛肉丸作为著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年历史，强韧的弹性，吃起来爽滑有嚼头，这也是潮汕牛肉丸和其他所有肉丸的区别。

　　潮汕蚝烙

　　蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

　　潮汕落汤钱

　　是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上演变来,用葱油将熟粉团煎至两面微脆，再放在砧板上，两面撒上搅拌均匀的糖粉和炒香白芝麻，切成小块摆盘即成。品尝时，用筷子夹一小块软粘香甜的糯米糍，再蘸些麻豆砂，慢慢细嚼，真会叫人甜得说不出话来。

　　潮汕卤鹅

　　潮汕卤味以独具的特色而远近闻名。其制法独特，配料考究。从鹅头、鹅肉、鹅翅、鹅肝到鹅掌，都各具特色，其中鹅头更是出了名的好吃兼贵，据说一个上好的鹅头要卖300多元人民币。因味君至小最爱鹅掌因为它吃着不腻又有趣，哈哈。

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