柚子鸡汤的做法（视频）

【导语】： 美味的鸡汤是滋补的最佳菜品之一，而炖鸡汤的做法也是多种多样，今天小编就为大家介绍一种鸡汤新做法——柚子鸡汤，详情点击查看柚子鸡汤的做法

　　柚子鸡汤

　　主料：土鸡 (半只)、姜 (4片)、盐 (适量)、柚子 (1只)、南北杏 (一把)、清酒两大匙

　　柚子鸡汤的做法视频

　　柚子鸡汤的做法

　　1.准备材料。煮水，放姜2片，将鸡肉放入，去血水洗净。

　　2.剥柚子，取出柚子肉。

　　3.将材料放入内锅，加水。

　　4.外锅加3量杯水，隔水炖煮2小时，再加入盐调味。

　　5.蒸至烂熟即成。

　　小窍门：

　　1剥柚子时一定要把柚子肉上的白膜去干净，因为这层白膜带苦味，会让汤也苦苦的。如果你买的柚子不够甜或是白膜去的不是很干净，可以多放几颗蜜枣提升汤的口感。

　　2柚子肉的量根据柚子大小来变化，不一定要整棵放进去。

　　3 添加南北杏一起煲，清肺效果更好。

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